CHOCOLATISSIMO 2024
DÉCOUVREZ LE PROGRAMME "À L'OMBRE DU CACAOYER" DU JARDIN BOTANIQUE DE NEUCHÂTEL
DIMANCHE 3 NOVEMBRE 2024, DE 10H À 17H

En écho à l'exposition "Business Plantes - la vraie nature de l'économie" et à Chocolatissimo, le Jardin botanique propose une journée gourmande, réflexive et culturelle autour du cacao. Comme d'autres épices et aliments exotiques, le cacao est passé de mets sacrés des Dieux en Amérique centrale à une boisson à la mode dans les cours européennes dès le 16^ème siècle pour devenir aujourd'hui un symbole de la Suisse.

Cette journée explorera les origines mystiques de cette plante, son imbrication dans l'histoire coloniale européenne ainsi que son impact économique, tout en faisant le parallèle avec d'autres denrées comme le café et le sucre.

10h-11h : Visite guidée de l'exposition "Business Plantes : la vraie nature de l'économie", avec comme fil rouge "des épices au cacao, une histoire de conquêtes" par Elodie Gaille et Blaise Mulhauser, qui ont co-conçu l'exposition.

10h-11h : Cérémonie de partage du cacao. Daniela Garza nous propose de la rejoindre pour une tasse de cacao sacré, en provenance des paysages luxuriants de Lanquin au Guatemala, afin de célébrer ensemble l'héritage du cacao et les ancien-nes gardiennes de cette plante médicinale. 
Cette cérémonie sera accompgnée d'un tambour chamanique. Inscription indispensable : jardinbotanique.neuchatel(at)ne(dot)ch. CHF 10 par personne à payer avant la cérémonie à la Villa. Venir avec sa tasse. Âge : dès 12 ans.

11h15-12h15 : Conférence "Les épices dans l'alimentation au Moyen-Âge et les changements causés par la découverte de l'Amérique". Historienne et spécialiste d'Avicenne, Sylvie Ayari nous emmène sur l'histoire des épices, pour comprendre pourquoi clou de girofle et noix de muscade ont motivé la conquête du monde par l'Europe.

13h15-14h : Pièce de théâtre "Sugar & Chocolate : fini l'exploitation !" - La trajectoire du cacao et du sucre révèle les rouages d'une histoire de pouvoir et de domination qui s'enracine dans nos habitudes les plus quotidiennes. Comment en inverser le cours ? Un récit doux-amer aux accents de libération. Spectacle des enfants par les Ateliers de théâtre de la Roulotte des Mots, avec la participation de Lucien Dubuis. 
Tout public. Au chapeau.

14h15-15h15 : Cérémonie de partage du cacao avec Daniela Garza (voir plus haut). Inscription indispensable : jardinbotanique.neuchatel(at)ne(dot)ch. CHF 10 par personne à payer avant la cérémonie à la Villa. Venir avec sa tasse. Âge : dès 12 ans.

14h30-17h : Moment ludique pour petit.es et grand.es autour du cacao et du chocolat, par l'ADAJE (Association des Ami.es du Jardin botanique de Neuchâtel).

14h30-17h : Activités en continu pour les enfants, jeux et activités sensorielles pour découvrir les surprenantes plantes, notamment à épices, qu se cachent dans nos serres. Organisé par l'Atelier des musées.

15h45-17h : Cacao-café-blabla : à l'heure du goûter, informez-vous sur les conditions de production du chocolat et du café, en présence de
Samy Manga, auteur de Chocolaté, le goût amer du chocolat,
Carla Hoinkes, responsable de la thématique alimentation, y compris du café, chez Public Eye
Fabienne Bauer et Nicoletta Lumaldo, de la Plateforme suisse pour le cacao durable

En collaboration avec le Club 44, qui organise mardi une conférence avec Samy Manga

Tout au long de la journée, restauration mexicaine avec les Marchés de l'Univers.

Merci de privilégier la mobilité douce, le parking du JBN étant réservé ce jour-là pour les personnes à mobilité réduite.

Le programme complet est disponible sur : https://chocolatissimo.ch/programme